LaTeXでIPAを出力するにはTIPAを使うかXeTeX/XeLaTeXで直接unicodeのIPAをソースにタイプするのが一般的ですが，中にはXeTeX/XeLaTeXは使いたくない，でもTIPAはイタリック体が出せないから困る，という人がいます．そういう場合は，かなり古いですがEmma Peaseのphoneticパッケージを使うと良いです．TIPAほど様々な音声記号を出力できるわけではありませんが，上述のような希望を持っている人は音声学・音韻論というよりも類型論などで言語記述にIPAを使いたいという人でしょうから，何とかなることも多いかと思います．

以下が使い方です．

• まずphoneticパッケージのサイトに行き，右側のDownloadからzipで圧縮されたファイルをダウンロードして解凍します．解凍すると直下にmfファイルがたくさん（17個）あります．
• $TEXMF$/fonts/source/の中にフォルダを作って（フォルダの名前はphoneticとでもしておけばよいでしょう），上の17個のmfファイルをすべてそこにコピーします．
• 上で解凍してできたディレクトリのDoc/2eの中にphonetic.styがあるので，それをいつもstyファイルを保存している場所にコピーします．Doc/209にもphonetic.styがありますが，別物ですので注意してください（いまどきここまで古いバージョンのLaTeXを使っている人はいないでしょう）．
• 必要ならmktexlsrしてください．
• あとは使いたい文書のtexファイルに\usepackage{phonetic}でstyファイルを読み込んで，上のDoc/2e内にあるphonetic-table.pdfを参考に本文で出力します．一応以下にphonetic-table.pdfからの抜粋を載せておきます．